• La recette des Yakitori : prêt(e)s à degustez!?

    YAKITORI la recette

    <script type="text/javascript"></script><script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script>Brochette japonaise 
yakitori                                            

     

     

     

     

     

     

     

     

    Recette de cuisine japonaise des Kakitori (Brochettes de poulet) (焼鳥)

    -Difficulté :FACILE

    Prix : UN PEU COUTEUX

    Ingrédients :

    - Blancs de poulet (sans peau) - 6 foies de volailles - 1 oignon découpé en lanières ou des pousses de ciboule en tronçons - Marinade : Sauce de soja, Sucre en poudre, Sake,  Sanshô ou poivre.

    Préparation :

    1. Préparer dans un bol le mélange suivant : 1/4 de cuillers à café de Sanshô ou de poivre, 2 cuillers à café de sucre en poudre, 3 cuillers à soupe de Sake avec 3 cuillers à soupe de sauce de soja.

    2. Couper les foies de volailles en carré de 2 à 3 centimètres.

    3. Faire mariner pendant une heure les points n°1 et 2.

    4. Couper les blancs de poulet en carré de 2 à 3 centimètres.

    5. Faire les brochette avec les éléments des points n°3 et 4 (ne pas jeter la préparation du point n°1). La brochette d'une longueur d'environ 15 cm est composée de bois.

    6. Faire préchauffer le gril en position maximale.

    7. Chauffer la préparation jusqu'à évaporation d’1/3 du mélange.

    8. Tremper les Brochettes dans la sauce obtenue au point n° 7.

    9. Griller les brochettes pendant 5 minutes.

    10. Répéter les opérations des points n° 8 et 9.

    11. Tremper les Brochettes dans la sauce obtenue au point n° 7.

    12. Poivrez et dégustez !

    SOURCE : Clic japan


  • Commentaires

    1
    senshi-chan
    Jeudi 24 Juin 2010 à 10:50
    AAh! c'est mon pitit mécher mignon j'pourrais en manger tout les jours avec du riz à la sauce soja sucré *bave*
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